Fototutorial-Quickies: Blumenkohlreis

Express-Beilage für alle Paläo- und Low-Carb-Fans! Und für alle Flexitarier, die gerne mal etwas Neues ausprobieren: Blumenkohlreis. Yes, das geht. Und schmeckt fantastisch, saugt super alle Soßen auf und bringt nebenbei noch ein extra Portion Vitamine auf den Teller.

Los geht’s: Gewaschenen Blumenkohl in Röschen zerpflücken, in einen Multizerkleinerer geben (meiner ist handbetrieben ohne Strom, yeah!) und bis zur gewünschten Körnung zerkleinern. Mit Olivenöl, einer Prise Meersalz, Pfeffer und gemahlenen Chilliflocken 1-2 Minuten in der Pfanne schwenken. Fertig!

 

Passt als Beilage zu allen herzhaften Gerichten, hier zum Beispiel mit indischem Tandoori-Gemüse.

Klar, Blumenkohlreis ist natürlich glutenfrei, laktosefrei, milchfrei, getreidefrei, eifrei, vegan, vegetarisch und Paläo. Eins für alle. Yes.

6 Gedanken zu “Fototutorial-Quickies: Blumenkohlreis

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