Sommer-Erfrischung aus der Suppenterrine: Gazpacho!

Bei schwüler Sommerhitze gibt's nichts Besseres als eine erfrischende Abkühlung aus der Suppenterrine: Gazpacho, der Klassiker aus Andalusien, ist die perfekte Sommersuppe - denn sie wird erfrischend kühl serviert und ist in wenigen Minuten mit nur 5 Hauptzutaten gezaubert: Tomaten, Gurke, Paprika, Schnittlauch und Joghurt - für die vegane, laktosefreie und Paleo-Version nehmt ihr einfach … Sommer-Erfrischung aus der Suppenterrine: Gazpacho! weiterlesen

Süßkartoffelrosen – in wenigen Minuten aus rohen Süßkartoffeln gezaubert.

Sommerzeit ist Grillzeit! Ich freue mich immer riesig über die Einladung zur nächsten Grillparty. Über dieses hübsche Mitbringsel freuen sich wiederum alle Gastgeber, egal ob Vegetarier, Veganer, Paleo-, LowCarb- oder Clean-Eating-Fan: Süßkartoffelrosen. Die schönen essbaren Blüten lassen sich unglaublich schnell in wenigen Minuten aus rohen Süßkartoffeln zaubern und passen perfekt als Beilage zum Grillbuffet. Wie … Süßkartoffelrosen – in wenigen Minuten aus rohen Süßkartoffeln gezaubert. weiterlesen

Crunchy, spicy, süß – 3erlei Blumenkohl-Reis

Blumenkohl ist der neue Reis! Egal, ob ihr einfach neugierig seid, euch Paleo ernährt oder mit LowCarb-Rezepten eure verloren gegangene Bikini-Figur wieder hervorzaubern möchtet: Blumenkohlreis passt immer. Und damit er auch zu all euren Gerichten passt, gibt's in diesem Rezeptvideo gleich 3 Versionen. Crunchy, spicy & süß. Oder, als 4. Version, natürlich einfach pur. Paleo, … Crunchy, spicy, süß – 3erlei Blumenkohl-Reis weiterlesen

Rezeptvideo: Erdbeer-Mandel-Crumble im Glas

Mhmm, zu Ostern muss unbedingt eine leckere fruchtige Leckerei her! Aber geht das auch 'gesund'? Und paleo, vegan und clean? Na klar! Ich hab' diesen wunderbaren Erdbeer-Mandel-Crumble für meine Lieben als Osternachtisch gezaubert - und für euch einfach gleich mitgedreht. Hier geht's zum Rezeptvideo: Klar, dieses Rezept ist paleo, vegan, clean, getreide-, milch, soja-, laktose- … Rezeptvideo: Erdbeer-Mandel-Crumble im Glas weiterlesen

Das erste Iss dich glücklich Rezeptvideo ever ist live!

Manchmal brauchen Ideen gar nicht viel. Das allererste Iss dich glücklich Rezeptvideo ist soeben live gegangen. Gedreht mit meinem liebgewonnenen kleinen iPhone 4, festgeklemmt mit einem 2,90 EUR-Handy-Klemmhalter am Tafel-Rahmen in meiner Küche. Geschnitten, vertont und getextet direkt am Küchentisch auf meinem Handy. Wohoo, das geht! I proudly present: Wunderbare Zucchini-Spaghetti in cremigem Cashew-Mandel-Rahm. Passt für … Das erste Iss dich glücklich Rezeptvideo ever ist live! weiterlesen

Iss Dich Glücklich on TV: ZDF-Backsession mit Rosen für Mama

Okay, wer von Euch braucht noch eine gute Idee für den Muttertag? Die Woche ist gerettet - hier ist sie: herzallerliebster Rhabarber-Clafoutis mit Apfel-Rosen. Da freut sich Mama riesig! Und falls sie nicht um die Ecke wohnt - als Kuchen im Glas lässt sich der Rosen-Gruß wunderbar per Post verschicken. Glutenfrei, laktosefrei, getreidefrei. Hier geht's zum … Iss Dich Glücklich on TV: ZDF-Backsession mit Rosen für Mama weiterlesen

Iss Dich Glücklich on TV: Karottenkuchen mit Mandel-Erdbeer-Topping

Neue Rubrik, yay! Nach den Fototutorial-Quickies gibt's jetzt die Videotutorials - zum Start mit meinen Koch- und Backsessions aus dem ZDF. Morgen, Donnerstag, den 17.03.2016, läuft ganz frisch mein allerliebster Lieblingskuchen, ab 12.10 Uhr im Magazin drehscheibe im ZDF. Und online gibt's das Video für euch jetzt auf der Mediathek:           Na klar, der … Iss Dich Glücklich on TV: Karottenkuchen mit Mandel-Erdbeer-Topping weiterlesen

Iss Dich Glücklich on TV: Lachsfilet mit Avocado-Salsa

Kennt ihr das? Ihr wünscht Euch was und dann passiert das Unglaubliche: Euer Wunsch geht wirklich in Erfüllung. Sowas passiert manchmal tatsächlich. Im Dezember hab' ich mal ein bisschen rumgesponnen und meinte zu meinem Mann, ach, irgendwann würde ich echt gerne auch mal im Fernsehen kochen, das fänd' ich richtig klasse. 2 Wochen später ruft das … Iss Dich Glücklich on TV: Lachsfilet mit Avocado-Salsa weiterlesen