Yummy Desserts ist fertig! Endlich ein Back- und Kochbuch für ALLE.

[Werbung wegen Markennennungen und Verlinkungen] Auf diesen Moment habe ich zwei Jahre gewartet. Obwohl. Gewartet ist vielleicht nicht der richtige Ausdruck. Nach einem Jahr Babypause habe ich fotografiert, gestaltet, geschrieben, gesetzt, manchmal bis spät in die Nacht, wenn die Kids schon schlafen, bis mir die Augen zugefallen sind. Probegebacken, probegebacken, probegebacken, hier justiert und da … Yummy Desserts ist fertig! Endlich ein Back- und Kochbuch für ALLE. weiterlesen

Kirsch-Clafoutis und die Geheimnisse des glutenfreien Backens

Wenn ich mir zum Wochenende einfach mal selbst einen Kuchen backe, dann am allerliebsten den Clafoutis. Klar, natürlich in meiner ganz persönlichen Version. Geht das Clafoutis-Rezept einer Engländerin bei einer Französin durch? Tatsächlich. Ich betrachte meinen Clafoutis quasi als zertifiziert und für gut befunden 🙂 Eine original Französin hat mir, der Engländerin, erlaubt, mein Werk … Kirsch-Clafoutis und die Geheimnisse des glutenfreien Backens weiterlesen

Iss dich glücklich auf Reisen: Glutenfrei durch Berlin.

[Werbung wegen Markennennungen] Manchmal, da muss es einfach mal sein wie früher. Ein belegtes Brötchen. Ein Stück Kuchen. Eine Pizza. Wie zu der Zeit vor meinen Unverträglichkeiten. Vor meiner Ernährungsumstellung. Einfach irgendwo reingehen und bestellen, was das Herz begehrt. Kennt ihr das? Habt ihr auch manchmal dieses Verlangen? Dass das Kind in euch sagt: Okay, … Iss dich glücklich auf Reisen: Glutenfrei durch Berlin. weiterlesen

Anti-Regen Erdbeer-Crêpes-Torte – Ha! Wir zaubern uns die Sonne einfach auf den Teller!

Wenn der Sommer heute ins Wasser fällt, zaubern wir uns den Sonnenschein doch einfach auf die Teller! Zum Glück hat meine Tochter noch ein paar tolle Erdbeeren im Kühlschrank entdeckt und die Zutaten für getreidefreie Crêpes habe ich auch gerade da. Yay, das gibt eine wundervolle Erdbeer-Crêpes-Torte mit Mandelschlagrahm. Und dann auch noch gleich laktosefrei, glutenfrei … Anti-Regen Erdbeer-Crêpes-Torte – Ha! Wir zaubern uns die Sonne einfach auf den Teller! weiterlesen

Fototutorial-Quickie: Step-by-Step-Apfelrosen

Die Anleitung für die Apfelrosen kam euch im Video-Tutorial etwas zu kurz? Hey, kein Problem, dafür gibt es ja das Fototutorial-Quickie. Ihr braucht lediglich Äpfel, Zitronen- oder Limettensaft und Zucker. Das war's. Und so super einfach geht's: Rote Äpfel waschen, halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronen- oder Limettensaft in einer ofenfesten Schüssel … Fototutorial-Quickie: Step-by-Step-Apfelrosen weiterlesen

Iss Dich Glücklich on TV: ZDF-Backsession mit Rosen für Mama

Okay, wer von Euch braucht noch eine gute Idee für den Muttertag? Die Woche ist gerettet - hier ist sie: herzallerliebster Rhabarber-Clafoutis mit Apfel-Rosen. Da freut sich Mama riesig! Und falls sie nicht um die Ecke wohnt - als Kuchen im Glas lässt sich der Rosen-Gruß wunderbar per Post verschicken. Glutenfrei, laktosefrei, getreidefrei. Hier geht's zum … Iss Dich Glücklich on TV: ZDF-Backsession mit Rosen für Mama weiterlesen

Whoop, whoop, die Erdbeerzeit ist da! Zack, ab ins Glas – und das gleich Paläo & Low Carb.

Ich kann es kaum fassen, die Sonne scheint. Und fast zeitgleich lachen mich die ersten heimischen Erdbeeren auf dem Wochenmarkt an: Die Erdbeerzeit ist da! Die muss ich gleich ins Glas stecken, dachte ich mir. Und zack, da isser, der Erdbeer-Kuchen im Glas für alle Foodies: Laktosefrei, glutenfrei, vegan, Paläo, Low Carb, milchfrei. Aber eigentlich … Whoop, whoop, die Erdbeerzeit ist da! Zack, ab ins Glas – und das gleich Paläo & Low Carb. weiterlesen

Iss Dich Glücklich on TV: Karottenkuchen mit Mandel-Erdbeer-Topping

Neue Rubrik, yay! Nach den Fototutorial-Quickies gibt's jetzt die Videotutorials - zum Start mit meinen Koch- und Backsessions aus dem ZDF [Werbung wegen Markennennung]. Morgen, Donnerstag, den 17.03.2016, läuft ganz frisch mein allerliebster Lieblingskuchen, ab 12.10 Uhr im Magazin drehscheibe im ZDF. Und online gibt's das Video für euch jetzt auf der Mediathek: Na klar, der Kuchen ist … Iss Dich Glücklich on TV: Karottenkuchen mit Mandel-Erdbeer-Topping weiterlesen

Der Kuchen, der richtig gut tut: Berry-Pudding-Cake mit Dattel-Nuss-Boden

Ewig hab' ich mich nicht rangetraut. Ein Kuchen ohne Ei, ohne Milch und Gluten? Am besten gleich ganz ohne Mehl, Margarine oder Butter und ohne raffinierten Zucker. Haha, bleibt ja gar nichts übrig, oder? Dabei wollt ich's aber nicht belassen und dachte mir: Ich probier's einfach mal, muss doch irgendwie gehen. Und wisst ihr was? … Der Kuchen, der richtig gut tut: Berry-Pudding-Cake mit Dattel-Nuss-Boden weiterlesen