Dieses fantastische Meloneneis braucht nur eine einzige Zutat: Melone! Klasse, denn bei so wunderschönem Sommerwetter möchte ich nicht ewig in der Küche stehen. Ihr? Nee! Also, schnell auf den Markt oder in den Laden um die Ecke, Melone kaufen, fix zubereiten, rein damit in die Gefriertruhe und erstmal ab an den Badesee, ins Freibad, in … Sommer, Sonne und Meloneneis weiterlesen
Ich bin vor einigen Tagen mit einem riesigen Bund herrlicher, frischer Kräuter überrascht worden, die eine liebe Hobbygärtnerin vorbei gebracht hat. Erst einmal habe ich sie auf mein Schneidebrett gelegt und sie mir angeschaut, so hübsch sahen sie aus. Aber was mache ich jetzt damit? So viele Kräuter kann ja niemand auf einmal essen! Und … Homemade Kräutersalz weiterlesen
Die Inka-Gurke, auch Hörnchenkürbis oder Anden-Gurke genannt, erobert deutsche Hobby-Gärten. Denn trotz ihrer exotischen Herkunft aus Mittel- und Südamerika ist sie für unser Wetter in Deutschland bestens geeignet: Sie verträgt Temperaturen bis knapp über 0 Grad und kann bis in den November hinein geerntet werden. Viele Hobby-Gärtner sind erst einmal ein wenig enttäuscht, wenn sie … Das fantastische November-Gemüse: Gefüllte Inka-Gurke auf gerösteter Süßkartoffel weiterlesen
Wenn's draußen grau wird, freue ich mich über bunte Farbkleckse im Alltag. Bis Mitte Oktober gibt's noch die letzten frischen, regionalen Freilandhimbeeren. Bevor der erste Frost kommt, nutze ich die Chance und konserviere mir etwas Himbeerrosa für die kommenden Herbst- und Wintermonate. Das klappt zum Einen prima, indem ihr einfach frische Beeren der letzten Ernte … Mein Herbst wird jetzt himbeerrosa. Mit Cashew-Himbeerbutter. weiterlesen
September ist Himbeerzeit! Genießt die letzten Spätsommerstrahlen mit einem fantastischen selbstgemachten Eis - in wenigen Minuten mit ebenso wenigen Zutaten gezaubert. Und ganz ohne schlechtes Gewissen, denn dieses Eis steckt voller Vitamine und Mineralstoffe und verzichtet komplett auf Kristallzucker und künstliche Zusätze. Paleo, Clean, Raw, vegan, gluten- und laktosefrei. Yeah! Schaut mir bei der Zubereitung … Himbeer-Eis-Wölkchen mit Schoko-Mandel-Haube. Paleo, vegan, clean. weiterlesen
Geht es euch auch so? Wenn es draußen so richtig klirrend kalt wird, bekomme ich Lust auf Schokolade. Das wärmt die Seele einfach von innen, ganz klar. Aber geht das auch paleo? Und vegan? Und clean? Mit nur 3 Zutaten? Yes! Und das auch noch supereinfach und auf Vorrat. Der reicht für die ganze Woche. Und … Schokopralinen für kalte Wintertage – paleo-vegan-clean, yeah! weiterlesen
