Wild wie Tigerlily – Chicoree meets Indianer-Wassergras

Schnappt Euch Eure Lieblingssoße aus dem Kühlschrank, jetzt ist Chicoree-Zeit! Draußen wird's merklich schneller dunkel und kühl, da soll unser warmes Glücklich-Essen um so schneller auf den Tisch. Wer die Lieblingssoße parat hat, braucht nur 5 Minuten für die Vorbereitung und kann, während alles vor sich hin gart, bequem mit einem guten Tee auf dem … Wild wie Tigerlily – Chicoree meets Indianer-Wassergras weiterlesen

80 % reichen doch auch! Paläo Realo & mein Freund der Wildreis

Irgendwie habe ich echt Freude daran, die Grenzen des Möglichen auszuprobieren. Vor allem wenn es um Ernährung geht, denn eine Ernährung, die wirklich glücklich macht, darf nicht dogmatisch sein. Sonst geht der Spaß am Essen verloren. Zum Einen heißt das: Ausgrenzen muss echt nicht sein. Zu Besuch bei Freunden oder bei einem gemeinsamen Restaurantbesuch kann … 80 % reichen doch auch! Paläo Realo & mein Freund der Wildreis weiterlesen

Rezept pur – die Lieblingssoße! Special-Guests: Mrs. Kohlrabi und Mr. Möhre

Okay - der Star dieses Beitrags ist einfach die Lieblingssoße. DAS ist die Soße, die die Gäste in unserem Café regelmäßig dazu verleitet, doch ernsthaft darüber nachzudenken, auch in der Öffentlichkeit mal den Teller abzulecken. Die Special Guests könnt ihr je nach Laune & Saison zu Eurer Soßen-Party einladen, es gibt kaum ein Gemüse, das sich nicht … Rezept pur – die Lieblingssoße! Special-Guests: Mrs. Kohlrabi und Mr. Möhre weiterlesen

Paläo goes veggie – geht das?

Paläo ist gerade so richtig Trend. Immer mehr sprechen von der ursteinzeitlichen Ernährung. In jedem Buchladen läuft man an neuen Paläo-Werken vorbei, die mit Slogans wie „Food your body is designed to eat“ werben. Klingt überzeugend, ebenso wie das zu Grunde liegende Konzept: Ernähre dich mit dem, was deinen ursteinzeitlichen Vorfahren schon zu Verfügung stand … Paläo goes veggie – geht das? weiterlesen