Gemüsechips mit gerösteten Kichererbsen

Name: Gemüsechips mit gerösteten Kichererbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Kartoffel; 1 Möhre; 1 Pastinake; 220 g Kichererbsen; 1 Prise geräuchertes Paprikapulver; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

2. Juli 2021

[Rezept enthält Werbung] Für alle, die gerne gesund snacken.

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Gemüsechips mit gerösteten Kichererbsen

Recipe Keys: glutenfrei laktosefrei lowcarb paleo vegan vegetarisch

Difficulty: Mittelschwer Prep Time 10 min Cook Time 20 min Total Time 30 Min. Servings: 2

Zutaten:

Portionen

Das Rezept gelingt auch paleo, lowcarb, vegan, vegetarisch, laktose- und glutenfrei

1 Kartoffel (paleo & (s)lowcarb: Süßkartoffel)
1 Möhre
1 Pastinake
220 g Kichererbsen (gekocht)
1 Prise geräuchertes Paprikapulver
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz

Zubereitung [enthält Werbung]:

Schritt 1

Kichererbsen abtropfen lassen und mit Wasser abspülen. Damit sie schön knusprig werden, die Kichererbsen vorsichtig in einem Geschirrtuch oder Küchenpapier gut abtrocknen. Gemüse schälen und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2

Kichererbsen und Gemüsechips in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen.
Schritt 3

Gemüse und Kichererbsen in den Korb der Heißluftfritteuse füllen und 20 Minuten bei 190 °C rösten.
Schritt 4

Den Korb ein Mal nach 6 Minuten und ein weiteres Mal nach 12 Minuten kurz durchrütteln, um ein gleichmäßiges Röstergebnis zu erzielen.
Schritt 5

Abhängig von Größe und Wassergehalt eures Gemüses, kann die Garzeit ein wenig variieren: Erscheint euch das Ergebnis noch nicht kross genug, dann verlängert die Garzeit um 5-10 Minuten.
Schritt 6

Kichererbsen und Gemüsechips wieder in die Schüssel füllen und mit Paprikapulver und Salz nach Belieben bestreuen.
Tipp

Serviert eure Snackplatte mit einem Dip, wie Kräuterfrischkäse oder vegane Kräuterfrischecreme.