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Oster-Salatkranz

Difficulty Anfänger
Zeit
Cook Time: 15 min Total Time: 15 Min.
Servings 4
Best Season Frühling
Zutaten:
  • 3 Eier (hartgekocht)
  • 1 Packung Salatmix
  • 200 g grüner Spargel
  • 4 Radieschen
  • 1 Hand voll essbare Blüten (z.B. Hornveilchen)
  • 4 Stiele Schnittlauch
  • 6 TL Dressing (z.B. Saure Sahne verrührt mit Mayonnaise & Kurkuma)
Zubereitung:
  1. Schritt 1

    Salat waschen und schleudern. Radieschen und Schnittlauch waschen. Spargel waschen, untere Enden schälen.
    Eier schälen und in Scheiben schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden.

  2. Schritt 2

    Spargel in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und in heißem, leicht gesalzenen Wasser 1 Minute blanchieren. Zutaten für's Dressing verrühren. Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Salat als Kranz auf einer runden Platte anrichten.

  3. Schritt 3

    Radieschen, Spargel und Eier auf dem Salatkranz verteilen.

  4. Schritt 4

    Mit Blüten und Schnittlauch garnieren und Salat mit Dressing beträufeln.

Read it online: https://issdichgluecklich.blog/recipe/oster-salatkranz/