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Micro-Greens Sattmacher-Salat in nur 5 Minuten

Difficulty Anfänger
Zeit
Cook Time: 5 min Total Time: 5 Min.
Servings 2
Best Season Winter
Zutaten:
    Sattmacher-Salat
  • 220 g Kichererbsen (gegart aus Glas oder Dose)
  • 200 g Cherrytomaten
  • 1 Avocado
  • 100 g Feta (-Alternative auf Mandel- und Kokosbasis)
  • 1 Hand voll Micro-Greens (hier: Radieschenkeimlinge)
    • Dressing
  • 2 TL Tomato & Dip Wonder (aus meiner 'Glück im Glas' Reihe im Shop)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
Zubereitung:
  1. Schritt 1

    Legt alle Zutaten bereit.

  2. Schritt 2

    Kichererbsen abtropfen lassen und in ein Bügelglas oder eine Schüssel füllen.

  3. Schritt 3

    Feta(-alternative) würfeln und auf die Kichererbsen geben.

  4. Schritt 4

    Avocado schälen, entkernen und würfeln. Ebenfalls zu den Salatzutaten geben.

  5. Schritt 5

    Cherrytomaten waschen, halbieren und dazugeben.

  6. Schritt 6

    Micro-Greens (hier: Radieschenkeimlinge) unter fließendem Wasser abspülen und mit einer Schere mit Stiel ernten. Auf die anderen Salatzutaten geben.

  7. Schritt 7

    2 TL Tomato & Dip Wonder mit 2 EL Essig und 2 EL Olivenöl verrühren.

  8. Schritt 8

    Wenn ihr den Salat sofort verzehren wollt, dann Dressing gleich auf den Salat geben. Meal-Prep-Tipp: Wenn ihr den Salat gerne für die Mittagspause zur Arbeit mitnehmen wollt, dann nehmt das Dressing separat mit und gebt es erst vor Ort auf den Salat.

  9. Fertig.

    Der Salat hält sich im Kühlschrank gelagert bis zum nächsten Tag.

Read it online: https://issdichgluecklich.blog/recipe/micro-greens-sattmacher-salat-in-nur-5-minuten/