Express-Cremesuppe mit Cherrytomaten und Kartoffeln
- 200 g Kartoffeln (Paleo & Lowcarb: Süßkartoffeln)
- 100 g Cherrytomaten
- 40 g Frischkäse (Vegan und Paleo: Mandelfrischecreme natur)
- 5 g Schnittlauch
- 2-3 TL Mrs Peckham's Super Soup (meine selbstgemachte Gewürzmischung findet ihr in meinem Shop)
- Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 2
In ganz leicht gesalzenem Wasser (gut bedeckt) garen.
- Schritt 3
Nach Belieben 2 - 3 TL Super Soup unterrühren und nochmal kurz aufkochen.
- Schritt 4
Frischkäse(-alternative) mit 1 EL Brühe glattrühren und anschließend zur Suppe geben und unterrühren.
- Schritt 5
Cherrytomaten waschen, halbieren und dazugeben. Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden und ebenfalls in die Suppe geben.
- Was ist Super Soup?
Super Soup ist meine selbstgemachte Gewürzzubereitung, die ihr in meinen "Glück im Glas" Weckgläsern für die schnelle Küche zuhause in meinem kleinen Online-Shop bestellen könnt. Endlich eine Brühen-Basis in der nichts drin ist, was nicht reingehört: Keine Füllstoffe, wie Mais- oder Reisstärke, keine Hefe, keine Zusatzstoffe. Super Soup besteht ausschließlich aus Kräutern, Gemüse und Meersalz. Sonst nichts. Außer ganz viel Liebe natürlich, denn jedes Glück im Glas ist in liebevoller Handarbeit in meiner Peckham's Küche selbstgemacht.