Erfrischender Hüttenkäse-Aufstrich auf Süßkartoffel-Crostini
- 150 g Züger Bio Hüttenkäse laktosefrei
- 8 Radieschen (ca. 80 g)
- 5 Cherrytomaten (ca. 50 g)
- 1/4 Gurke (ca. 90 g)
- 5 g Schnittlauch
- 1 mittlere Bio-Süßkartoffel (ca. 200 g)
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Schritt 1
Süßkartoffel gründlich waschen, trocken tupfen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Öl in
einer Pfanne heiß werden lassen und Süßkartoffelscheiben von beiden Seiten mit einer Prise Salz leicht golden anbraten.Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Schritt 2
In der Zwischenzeit Radieschen, Cherrytomaten und Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schnittlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken, gemeinsam mit Gemüsewürfeln dem Hüttenkäse unterheben.
Mit einer Prise Salz abschmecken.
- Schritt 3
Hüttenkäse-Aufstrich auf den gerösteten Süßkartoffel-Scheiben servieren.
Frische Radieschen-Blätter eignen sich hervorragend als dekorative Unterlage für eure Hüttenkäse-Crostini.
Für alle, die wie ich eine Laktoseunverträglichkeit haben, gibt es den herrlich cremig-leichten laktosefreien Hüttenkäse von Züger.
Naturbelassen und in Bio-Qualität - im gut sortierten Bio-Handel.