[Werbung] Kocht mit mir in meiner Küche eine unglaublich einfache Expressversion der geliebten Tom Kha Gai – und erfahrt, wie ihr dabei quasi ganz nebenbei das Klima retten könnt. Bequem von zu Hause, aus der eigenen Küche.
Bereit? Los geht’s!
Im verrückten Corona-Jahr stehe ich mit meiner Klima-Cooking-Show ausnahmsweise nicht im Klima-Pavillon des Thüringer Ministeriums für Umwelt, sondern übe mich in #stayathome und zeige euch direkt aus meiner Peckham’s Küche, wie lecker Klimaschutz sein kann.
Die Tom Kha Gai ist eine umwerfend aromatische Suppe der thailändischen Küche, die klimaschonend in eurer Küche auch mit heimischem Gemüse und Kräutern frisch vom Wochenmarkt gelingt und sogar mit Glasnudeln oder Gemüsenudeln klasse zum Hauptgericht umgewandelt werden kann.
Klickt hier ins Video der Live-Cooking-Session:
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Tipp: Ich ziehe Ingwer und Lemongras einfach selbst, auf meiner sonnigen Dachterrasse. Nachhaltiger geht’s gar nicht. Lemongras-Sträucher findet ihr im Pflanzenhandel, den Ingwer habe ich aus einer regulären, zufällig gekeimten Knolle vom Markt herangezogen.
